- Jesteś tutaj:
-
STRONA GŁÓWNA
-
Kandydaci
-
Sylwetki absolwentów
- Artykuły w języku polskim
Ocena organoleptyczna wybranych produktów pszczelich
W dniu 1 kwietnia 2026 roku w Instytucie Zootechniki i Rybactwa odbyły się warsztaty dla uczniów z ZSP nr 4 im. Kazimierza Wielkiego w Siedlcach. Zajęcia na temat „Ocena organoleptyczna wybranych produktów pszczelich” przeprowadziła dr inż. Dorota Kołodziejczyk.
Uczestnicy warsztatów mieli okazję poznać ciekawe cechy przystosowawcze, jakie pszczoły miodne wytworzyły w ciągu ewolucji, sposób organizacji rodziny pszczelej, ale przede wszystkim produkty pszczele, metody ich pozyskiwania i wykorzystania przez człowieka. Uczniowie oceniali organoleptycznie jakość miodów odmianowych, propolis, pyłek pszczeli i pierzgę. Zapoznali się z właściwościami fizykochemicznymi wosku, mleczka i jadu pszczelego oraz ich przydatnością w leczeniu i profilaktyce zdrowotnej.
Było intensywnie, ale efektywnie, sympatycznie i wesoło.
Powstawanie i rozwój komórek płciowych - różnice międzygatunkowe
W dniu 31 marca 2026 roku zostały przeprowadzone warsztaty dla uczniów pierwszej klasy Technik Weterynarii z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 4 im. Kazimierza Wielkiego w Siedlcach. Warsztaty na temat "Powstawanie i rozwój komórek płciowych - różnice międzygatunkowe" poprowadziła dr hab. Anna Wysokińska, prof. uczelni. Uczniowie, po wysłuchaniu krótkiej części teoretycznej oceniali z wykorzystaniem preparatów mikroskopowych budowę morfologiczną plemników różnych gatunków zwierząt. Mieli możliwość porównania struktur morfologicznych plemników ssaków, ptaków i owadów. Uczniowie z wielkim zaangażowaniem uczestniczyli w prowadzonych zajęciach.
Diagnostyka jakości mięsa z wykorzystaniem wizji cyfrowej
Uczniowie Zespołu Szkół Ponadpodstawowych nr 4 im. Kazimierza Wielkiego w Siedlcach dnia 18.11.2025 roku uczestniczyli w warsztatach "Diagnostyka jakości mięsa wieprzowego z wykorzystaniem technik cyfrowych" prowadzonych przez dr. inż. Krystiana Tarczyńskiego w murach Instytutu Zootechniki i Rybactwa. Warsztaty dotyczyły oceny cech fizykochemicznych mięsa wieprzowego surowego i poddanego obróbce termicznej oraz wykorzystania technik cyfrowych do szacowania zdolności utrzymywania wody własnej i związanej (WHC). Dziękujęmy serdecznie za aktywny udział w zajęciach.
Cechy kształtujące przydatność serowarską mleka
W dniu 24 lutego br. przeprowadzone zostały przez dr hab. inż. Krzysztofa Młynka, prof. uczelni w Pracowni Oceny Surowców Zwierzęcych, warsztaty dotyczące cech kształtujących przydatność serowarską mleka. Uczniowie mogli poznać metody, które umożliwiają analizę cech kluczowych dla serowarstwa. Indywidualnie wykonywane ćwiczenia dotyczyły oznaczenia białka ogólnego i zawartości kazeiny, oraz oceny kwasowości mleka. Podczas warsztatów uczniom objaśnianą proces produkcji serów podpuszczkowych, prezentując im etap powstawania skrzepu serowarskiego i separowania gęstwy serowej.